Antioquia Excelso

Description

Antioquia Excelso pochodzi z jednego z najbardziej cenionych regionów kawowych Kolumbii – Antioquii, gdzie tradycja uprawy kawy sięga XVIII wieku. Kolumbia od lat uznawana jest za jednego z największych i najbardziej renomowanych producentów arabiki na świecie, a nad jakością ziaren czuwa Narodowa Federacja Kawy, dbając o najwyższe standardy produkcji.

Plantacje w regionie Antioquia położone są u podnóża Andów, w idealnym mikroklimacie. Krzewy kawowca dojrzewają w cieniu bananowców, co pozwala ziarnom rozwijać pełnię smaku i aromatu. Dojrzałe owoce zbierane są ręcznie, a następnie poddawane tradycyjnej obróbce mokrej, która podkreśla czystość i wyrazistość profilu sensorycznego.

Ziarna klasy Excelso są starannie selekcjonowane pod względem wielkości – nieco mniejsze niż Supremo, lecz równie cenione za swoją jakość i zbalansowany charakter.

W filiżance Antioquia Excelso spotyka się harmonijne połączenie intensywności i subtelności. Średnie body niesie nuty gorzkiej czekolady przełamane świeżością zielonego jabłka. W tle wyczuwalne są akcenty orzechów oraz delikatna, tropikalna owocowość. To kawa o wyraźnym, a zarazem eleganckim charakterze – idealna zarówno na poranek, jak i chwilę spokojnej celebracji.

GATUNEK: 100% Arabica

INTENSYWNOŚĆ: Wysoka

KWASOWOŚĆ: Niska

STOPIEN PALENIA: Średni

NUTY SMAKOWE: zielone jabłko, cynamon, czekolada

KRAJ POCHODZENIA : Kolumbia

Sposób przechowywania: Szczelnie zamknięte, suche oraz chłodne miejsce